POLI Bloggerz

Adik Chumill & Abg Encem

Wednesday, 19 December 2012

Laksa Cik Enon

Jom Buat laksa harini . Laksa Cik Enon . YumYum
Bahan-Bahan :
KUAH
- 1 kilo ikan sardin
- cili kering + belacan + bawang besar 4 biji [ Dikisar ]
- seikat daun kesum
- 2 kuntum bunga kantan
- 5 asam keping .[ kalau suka masam , lebih sikit ]
- garam secukup rasa

 CARA-CARA
1. Rebus ikan bersama asam keping dan sedikit garam
2. Asingkan isi ikan dari tulang ikan [ air rebusan ikan jangan buang ]
3. Blander isi ikan & tapis
4. Blander tulang ikan & tapis jugak
5. Masukkan cili blander dalam periuk bersama air rebusan ikan + isi ikan yang diblander tadi
6. setelah mendidih masukkan asam keping yang direbus ikan tadi
7. Masukkan daun kesum & bunga kantan
8. Masukkan garam secukup rsa
9. Selesai & boleh dihidangkan
>> eh lup nak cakap sal laksa , laksa rendam dulu , bile dah lembut baru rebus 

Kuah laksa ini sedap dimakan bersama laksa (of coz la kan), dan bahan-bahan ulaman seperti timun, cili padi, bawang besar, bunga kantan, daun salad, daun salom atau mungkin daun gajus yang telah dipotong halus.

Nota:
1. Setiap orang akan kata masakan emak mereka adalah masakan yang paling sedap didunia.
2. Saya setuju!

JEMPOT MAKAN NAHH C(:


thanxs ! love you ;)

0 doakan cik enon kurus:

C0Pyright 2010-2011.All Right Reserved by Zainun Jisni